張雅雯的優質必買清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，宜蘭哥倫比亞咖啡禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺南單品咖啡企業送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而基隆壺泡式咖啡禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺南知名咖啡伴手禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　桃園藍山咖啡禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新北哥斯大黎加咖啡禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

一年之初，立春時光，日漸長，夜漸短。雨水聽雨，河潮搖曳靜謐，波紋動漫瀲滟。驚蟄響雷，綠動寂寞大地，催開草木枝頭放蕾。春分天下，藍天不再獨守一方，暖陽照得人世敞亮，城鄉啟活了心靈家園。光陰的詩箋上，嫣然記載著一朵朵美麗，看春雨落了，吻春風暖了，感春光美了。此間好多好多溫情的依戀，此中許多許多牽掛的愛意，無時不刻在心里芬芳馥郁著。縱是，一些心緒，一些擔憂，觸摸了憂傷，而那細密含苞的花蕊里，由淡而濃地開著期待的馨香。歲月總是情長，山水終會重逢，寒暖在此分別，芬芳呢喃的字里行間，正在書寫如歌的春天。 春分時節，山城的街頭巷尾盡是暖光，鄉村的南北兩山生機盎然，一年向好的日子似乎從這里分始。樹木纖秀的枝條上，悄然炸開一簇簇新綠；一個芽苞的裂爆，分化出四五片葉子，坦然地沐浴春暉，強勁地伸展軀體，盡情地舒暢心動的春日。這片土地上，雨已經來過，雷已經鳴過，山梁就渲染成了一片碧綠；春夢的每一片葉子，是那樣地開懷呼吸，自信地微笑。 居家推窗，一股鮮香涌滿屋子。沏一杯清茶，青綠搖曳靜好的時光，心思便行走在春色里，靜靜呼吸芳草的清新，臉上溢著素潔的靚喜。我只想，在這個清爽明媚的節氣里，與生命的使者一同聆聽那一樹樹花開，遙想千姿百態的山巒河流，終是讓生命成歌，亦讓天使如花。 愛上一座城，這個春天，無論在誰的眼里，都是個明媚的字眼。誰都知道，春季里，所有的城市都是一道生動的風景，一座熟悉的煉宅，一段永遠的慕念。就像愛上了一個人，從內心肺腑發出的，不需要任何理由，沒有前因，無關風月，就是愛了，還執著地赤誠追尋！愛上大自然，這樣的季節，千花百卉爭明媚，漢江月河戀兩川。岸柳青青，鶯飛草長，少有小麥拔節，遍地油菜花香，桃紅李白迎春黃。我們該在鳳凰山那片新綠中拔蕨菜，我們該在鳳堰萬畝梯田坎邊上挖薺菜，我們該在觀音河水庫大壩上放風箏，我們該在這一方生命的田野上耕耘。 民間風俗，甚重時光分節，總將“春分”視為一年的伊始之日。古時春分日，有豎蛋、吃春菜、踏春光、祭神日等很多的民間風俗。“春分到，蛋兒俏。”據史料記載，春分立蛋的傳統起源于4000年前的中國，以慶祝春天的來臨。古傳“立蛋”非春分這天不可，因這天太陽直射在赤道上，南北半球晝夜時間相同，時間的平衡也是雞蛋站立穩定性最好的平衡，這就影響傳播成了世界各地人都喜歡立蛋的游戲。預意托起春天，立兆豐碩年份！演化到宋代春分立蛋，立的不在蛋本身，而意在立蛋之人，立的是恒心和毅力，立的行正端直。俗話說“九層之臺，起于累土；千里之行，始于足下”，人生的道路多不平坦，不急不躁，踏踏實實，才能走的好，走的遠。 移民文化濃厚的漢陰，過去春分時還流行犒勞耕牛、祭祀百鳥的風俗。緣由時至春分，耕牛即刻開始一年的勞作。農人以糯米團喂耕牛表示犒賞，民間善言者還挨家送“春牛圖”，說些春耕不違農時的吉祥話；做糯米湯圓放置田頭地邊賞賜百鳥，感謝鳥鳴提醒農時，祭望鳥類不要啄食五谷，以祈禱豐收之年。 >>>更多美文：心情隨筆

風雨無聲的海平面 一葦渡江的隱士高人 借用愛的翅膀 越過茫茫情海 他著落在東海之畔 瀟灑回眸 情意綿綿的人世間 坦然的看見 漢武史絕愛恨無情的臉 冠軍侯馬踏狼居胥山 深山洞麓的九尾雪狐 默默地 守護著幾世輪回的愛 阿房宮夜，月圓 秦皇潸然的眸眼 故去的美人，江山 期盼的心 一絲...一絲...一絲... 裂變成 五岳三山四海 >>>更多美文：簡短詩歌

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